불교서적 1678..명의가 추천하는 약이 되는 밥상(2)
저자/출판사 : mbc프로덕셕
발행일 : 2011. 2. 7
페이지수/크기 : 208쪽 | B5 |
ISBN-10 : 899386621X | ISBN-13 : 9788993866216

[책소개]
대한민국 최고의 의사들이 들려주는 음식 이야기 『명의가 추천하는 약이 되는 밥상』 제2권. MBC 프로그램 <명의가 추천하는 약이 되는 밥상>의 내용을 엮은 책이다. 국내 유수의 의사들이 식습관이 건강에 어떠한 영향을 미치는지 설명하고, 몸에 약이 되는 식재료를 소개하여 건강한 음식을 먹을 수 있도록 도와준다. 2권에서는 ‘비만’ ‘노화’ ‘우울증’ ‘여성/남성’ 등의 주제를 가지고 몸에 좋은 식재료와 그 식재료로 만들 수 있는 음식 레시피를 담았다.

[목차]
강재헌 박사가 추천하는 몸이 가벼워지는 밥상
비만은 질병이다
강재헌 박사의 몸이 가벼워지는 건강밥상
거친 음식을 먹어야 더 건강해진다
흰살생선
가자미스테이크 / 맑은 대구탕 / 녹차갈치구이 / 이면수찜
메밀싹
두부참깨드레싱 메밀싹샐러드 / 메밀싹 라이스페이퍼말이 / 메밀싹국수 / 메밀싹주스

신현대 박사가 추천하는 살이 찌지 않는 밥상
비인박명(肥人薄命)
신현대 박사의 자연을 닮은 밥상
자연을 숙성시킨 슬로푸드(Slow Food) 발효식품
연근
연근냉이밥 / 연근죽 / 유자청 연근피클 / 연근샐러드
된장
된장찌개 / 된장떡볶이 / 삼겹살된장무침 / 과일된장소스채소샐러드

오한진 박사가 추천하는 노화를 늦추는 밥상
미병, 건강과 질병의 경계
노화를 늦추는 오한진 박사의 밥상
청국장
청국장찌개 / 청국장쌈장 / 청국장쌈장 양배추쌈밥 / 청국장 김치부침개 / 청국장 두부탕수육
고추
풋고추채볶음 / 간장 고추장아찌 / 고추피클 / 고추소박이

이민수 박사가 추천하는 우울증을 극복하는 밥상
마음의 감기, 우울증
우울증을 극복하는 이민수 박사의 밥상
노인 우울증에서 탈출하다
김치
얼갈이물김치 / 백김치 / 오이돌나물 소박이 / 깻잎김치
새싹
닭가슴살 새싹비빔밥 / 훈제연어 새싹샐러드 / 새싹채소 비빔국수 / 새싹롤 샌드위치

안현영 박사가 추천하는 여성이 건강해지는 밥상
엄마의 건강이 곧 가족의 건강
여성이 건강해지는 비결
임신에서 모유수유가지 제대로 알아야 할 상식
컬러푸드 채소
파프리카 샐러드 / 적채주스 / 콩자반 / 콩자반 비빔면 / 고구마샐러드 / 토마토냉수프
컬러푸드 밥
오이롤 초밥 / 단호박 흑미밥 / 녹차밥 / 비트밥

김세철 박사가 추천하는 남성이 건강해지는 밥상
전립선질환에서 자유롭지 못한 남성들
건강한 남성을 만드는 김세철 박사의 밥상
성 건강을 촉진시키는 비결
봄나물로 남자를 되찾다
비빔밥
산채비빔밥 / 도토리북비빔밥 / 콩나물밥 / 새송이 버섯굴밥 /
무나물ㆍ다래순나물ㆍ호박나물 / 무청나물ㆍ도라지나물ㆍ표고버섯나물 / 시금치나물ㆍ고사리나물ㆍ숙주나물

마무리하며
요리하는 여자들의 이야기
도자기엔