불교서적 2764..지리산의 야생화 약용식물(하) 

저자 : 정연옥, 곽준수, 하태광, 박종수
출판사 : 푸른행복
발행일 : 2013. 04. 30
페이지수/크기 : 600쪽 |B5ㅣISBN-10 : 8993426856 | ISBN-13 : 9788993426854

[책소개]
『지리산의 야생화 약용식물(하)』는 한반도의 명산에 자생하는 야생화와 약초를 다룬 책이다. 281종의 야생화와 약용식물을 상권과 하권으로 나누어 담았다. 이 책을 통해 한반도의 명산으로 불리는 지리산에서 자생하는 식물들을 시각적으로 감상함은 물론 실생활에서 효과적으로 이용할 수 있도록 나물로 먹는 식물은 어린순이나 줄기 등으로 식용 부위와 식용법을 적었으며, 약용하는 것은 열매나 뿌리, 전초 등의 약용 부위와 채취법을 설명하였다.

[출판사서평]
이 책은 지리산 일대에서 자생하는 281종의 야생화ㆍ약용식물의 생김새, 자생 환경, 약용으로 쓰이는 부위와 약용 성분에 대한 내용을 상권과 하권으로 나누어 담았으며 식물의 이름을 가나다순으로 게재하여 찾아보기 쉽게 구성했다.
상권에는 ㉠의 ‘가는오이풀’에서부터 ㉦의 ‘산씀바귀’까지 144종이 수록되었고, 하권에서는 ㉦의 ‘산오이풀’부터 ㉭의 흰괭이눈까지 130종을 담았으며 부록으로 ‘지리산 특산식물’ 야생화 7종이 수록되었다. 아울러 하권 말미에 게재한 국내외의 각종 학술논문 등은 이 책에서 설명한 야생화ㆍ약용식물이 가진 유용한 성분의 출처를 이해하는 데 참고자료로써 이용토록 하였다.
이 책을 통해 한반도의 명산으로 불리는 지리산에서 자생하는 식물들을 시각적으로 감상함은 물론 실생활에서 효과적으로 이용할 수 있도록 나물로 먹는 식물은 어린순이나 줄기 등으로 식용 부위와 식용법을 적었으며, 약용하는 것은 열매나 뿌리, 전초 등의 약용 부위와 채취법을 설명하였다.

[책속으로]
산오이풀
생약명 : 지유(地楡)
학명 : Sanguisorba hakusanensis Makino
과명 : 장미과
개화기 : 8~9월
생육특성 : 산오이풀은 우리나라 중부 이남의 고산 중턱 이상에서 자라는 다년생 초본이다. 생육환경은 산 정상이나 중턱부에서 햇볕이 잘 드는 곳에서 자란다. 키는 50~70㎝이고, 잎은 깃꼴겹잎이며 작은 잎이 5~11장 정도 있다. 잎 가장자리에는 치아 모양의 톱니가 있으며 오이풀보다는 좀 큰 편이다. 꽃은 홍자색으로 가지 끝에 길이는 4~10㎝, 지름이 1㎝의 긴 원주형의 형태를 하고 밑으로 처져 있으며 위에서부터 꽃이 다닥다닥 달려 피며 아래로 내려온다. 열매는 10월경에 익으며 네모진 형태를 하고 있다. 뿌리는 산짐승들이 좋아하며 자생지에서는 뿌리가 많이 파헤쳐져 있는 것을 볼 수 있다.

≪관리 및 번식요령≫
관리법 : 반그늘이 지는 돌 틈 화단에 심는다. 아니면 물 빠짐이 좋고 토양에 모래가 많이 섞여 있는 곳을 선정해 심는다. 물은 2~3일 간격으로 준다.
번식법 : 이른 봄에 옆으로 나온 새싹을 보고 뿌리를 나눈다. 종자는 보관 후 2월경 화분에 뿌린다. 종자 발아율이 상당히 높기 때문에 많은 개체를 얻을 수 있다.
채취방법 : 이른 봄에 어린잎을 채취하고, 가을이나 봄에 뿌리를 채취하여 이물질을 제거하고 햇볕에 말린다.
성분 : sanguisorba, tannin, triterpenoid系(계) saponin, chrysantemin, cyanin
식용법 : 어린잎을 나물로 먹는다.
사용부위 : 어린잎, 뿌리

[목차]
ㅅ
산오이풀/산자고/산해박/삼백초/삽주/삿갓나물/생강나무/서덜취/석잠풀/선밀나물/선이질풀/설앵초/소엽맥문동/속단/속새/솔나물/솜방망이/송이풀/송장풀/쇠별꽃/수리취/술패랭이/숫잔대/쉽싸리/시호/실새삼/쑥부쟁이/쓴풀

ㅇ
앉은부채/앉은좁쌀풀/알며느리밥풀/애기나리/애기똥풀/애기풀/앵초/약모밀/어수리/얼레지/엉겅퀴/여로/연복초/영아자/오이풀/옥녀꽃대/요강나물/용담/우산나물/원추리/윤판나물/으름덩굴/으아리/은난초/은방울꽃/이고들빼기/이삭귀개/이삭여뀌/이질풀/익모초/인동덩굴/일월비비추

ㅈ
자란초/자주꽃방망이/자주꿩의다리/자주쓴풀/잔대/잠자리난초/장대나물/절국대/절굿대/제비꽃/제비동자꽃/조개나물/조팝나무/조희풀/족도리풀/졸방제비꽃/좀고추나물/좁쌀풀/주름잎/중나리/중의무릇/쥐꼬리망초/쥐손이풀/쥐오줌풀/지느러미엉겅퀴/지치/진범/질경이/짚신나물/찔레꽃

ㅊ
참기생꽃/참당귀/참산부추/천남성/천마/청미래덩굴/초롱꽃/촛대승마/층꽃나무/층층이꽃/층층잔대/칡

ㅋ
콩제비꽃/큰괭이밥/큰구슬붕이/큰꽃으아리/큰방울새란/큰뱀무/큰애기나리/큰앵초

ㅌ
타래난초/털중나리/토현삼/톱바위취/톱분취(버들분취)/톱풀/투구꽃

ㅍ
파리풀/패랭이꽃/풀솜대

ㅎ
할미꽃/함박꽃나무/해오라비난초/현호색/홀아비꽃대/홀아비바람꽃/활나물/활량나물/회리바람꽃/흰괭이눈

부록 _ 지리산 특산식물
지리산개별꽃/지리대극/누른종덩굴/지리고들빼기/지리바꽃/지리산하늘말나리/지리터리풀

[저자소개]
저자 정연옥은 마산대학교 한약재개발과 교수(현), 야생화연구소 소장[원우바이오텍](현), 원광대학교 대학원 농학박사, 야생화 개인사진전 6회 개최. 저서로는 ≪야생화도감-봄편/여름편/가을편≫, ≪약용작물 재배와 이용≫, ≪야생화 약초도감≫, ≪야생화백과사전-봄편/여름편/가을편≫ 외 다수가 있다.
저자 곽준수는 영산대학교 한국식품조리학과 교수(현), 영산대학교 약선연구소 소장(현), 대한본초학회, 한국약용식물학회 이사(현), 원광대학교와 동대학원 졸업(학사, 석사), 전북대학교 농학박사, 마산대 한약재개발과 교수. 저서로는 ≪야생화 약초도감≫, ≪약선식료입문≫, ≪약선식 재료≫, ≪약용식물재배≫, ≪야생화도감-봄편/여름편/가을편≫ 외 다수가 있다.
저자 하태광은 원불교 부산 원광한의원 대표 한의사(현), 부산광역시 지역보건의료 심의위원회 위원(현), 부산광역시 지방검찰 의료자문위원(현), 부산광역시 한의사회 회장(전), 원광대학교 한의과대학 졸업(학사), 상지대학교 한의학과와 동대학원 졸업(석사, 박사).
저자 박종수는 인제한의원 원장(현), 대한한의사회 중앙대의원(현), 경남 한의사협회 회장(전), 대한한방해외의료봉사단 이사(전), 창원시 사회복지협의회 회장(전), 경희대학교 한의과대학 졸업(학사), 경희대학교 한의과대학원 졸업(박사).