불교서적 2763..지리산의 야생화 약용식물(상) 

저자 : 정연옥, 곽준수, 하태광, 박종수
출판사 : 푸른행복
발행일 : 2013. 04. 30
페이지수/크기 : 608쪽 |B5ㅣISBN-10 : 8993426848 | ISBN-13 : 9788993426847

[책소개]
『지리산의 야생화 약용식물(상)』은 한반도의 명산에 자생하는 야생화와 약초를 다룬 책이다. 281종의 야생화와 약용식물을 상권과 하권으로 나누어 담았다. 이 책을 통해 한반도의 명산으로 불리는 지리산에서 자생하는 식물들을 시각적으로 감상함은 물론 실생활에서 효과적으로 이용할 수 있도록 나물로 먹는 식물은 어린순이나 줄기 등으로 식용 부위와 식용법을 적었으며, 약용하는 것은 열매나 뿌리, 전초 등의 약용 부위와 채취법을 설명하였다.

[출판사서평]
이 책은 지리산 일대에서 자생하는 281종의 야생화ㆍ약용식물의 생김새, 자생 환경, 약용으로 쓰이는 부위와 약용 성분에 대한 내용을 상권과 하권으로 나누어 담았으며 식물의 이름을 가나다순으로 게재하여 찾아보기 쉽게 구성했다.
상권에는 ㉠의 ‘가는오이풀’에서부터 ㉦의 ‘산씀바귀’까지 144종이 수록되었고, 하권에서는 ㉦의 ‘산오이풀’부터 ㉭의 흰괭이눈까지 130종을 담았으며 부록으로 ‘지리산 특산식물’ 야생화 7종이 수록되었다. 아울러 하권 말미에 게재한 국내외의 각종 학술논문 등은 이 책에서 설명한 야생화ㆍ약용식물이 가진 유용한 성분의 출처를 이해하는 데 참고자료로써 이용토록 하였다.
이 책을 통해 한반도의 명산으로 불리는 지리산에서 자생하는 식물들을 시각적으로 감상함은 물론 실생활에서 효과적으로 이용할 수 있도록 나물로 먹는 식물은 어린순이나 줄기 등으로 식용 부위와 식용법을 적었으며, 약용하는 것은 열매나 뿌리, 전초 등의 약용 부위와 채취법을 설명하였다.

[책속으로]
가는오이풀
● 이명 : 흰오이풀, 애기오이풀, 붉은오이풀, 좁은잎오이풀
● 생약명 : 지유地楡), 백지유(白地楡), 적지유(赤地楡), 삽지유(澁地楡)
● 학명 : Sanguisorba tenuifolia Fisch. ex Link var. tenuifolia
● 과명 : 장미과
● 개화기 : 7~9월
● 생육특성 : 가는오이풀은 전국의 산지에서 흔히 자라는 다년생 초본이다. 생육환경은 햇볕이 잘 들고 물 빠짐이 좋은 경사진 곳에서 자란다. 키는 약 1m 정도이고, 잎은 타원형으로 표면은 녹색이며 뒷면은 흰빛이 돌고 가장자리에 톱니가 있으며 길이가 3~8㎝, 폭은 0.5~2㎝가량 된다. 꽃은 원줄기와 가지 끝에서 끝이 약간 처지고 털이 있으며, 화색은 백색이며 길이는 3~6㎝, 폭은 1~1.2㎝가량이다. 꽃이 아래로 처지며 앞부분에 붉은색을 나타내는 것이 있는데 이는 수술이다. 열매는 10월경에 달리고 검은색으로 변해 있으며 꽃 부분에 그대로 달려 있다. 검게 달리는 열매는 만지면 먼지처럼 날아간다.

≪관리 및 번식법≫
● 관리법 : 물 빠짐이 좋은 곳을 선정하여 심고 주변에 낙엽수가 있으면 좋다. 물은 3~4일 간격으로 주고 잎이 많은 한여름에는 2~3일 간격으로 준다.
● 번식법 : 10월경에 달리는 종자를 종이에 싸서 냉장고에 보관 후 이듬해 봄에 뿌린다. 종자가 미세하기 때문에 이끼에 날리듯 뿌리거나 모래나 상토에 뿌릴 때는 위에 모래나 상토를 얕게 덮어준다.
● 채취방법 : 이른 봄에 어린순을 채취하고, 늦가을이나 이른 봄에 뿌리를 캐서 남은 흙을 털고 바람이 잘 통하는 곳의 햇볕이 좋은 곳에 말린다,
● 성 분 : sanguisorbigenin
● 식용법 : 이른 봄 어린순을 나물로 먹으며, 쓴맛이 강하므로 더운 물에 살짝 데친 후 먹는다.
● 사용부위 : 어린순, 뿌리
- (상권, 본문 p.22～25)

[목차]
ㄱ
가는오이풀/가는참나물/각시붓꽃/각시취/갈퀴나물/감국/감자난초/개감수/개다래/개발나물/개별꽃/개불알풀/개시호/개잠자리난초/개회향/겨우살이/계요등/고려엉겅퀴/고본/고추나물/골등골나물/골무꽃/곰취/과남풀/광대나물/광대수염/괭이밥/구름송이풀/구릿대/구상난풀/구실사리/구절초/궁궁이/그늘돌쩌귀/금강애기나리/금꿩의다리/금낭화/금마타리/금불초/금붓꽃/금창초/기린초/긴산꼬리풀/까치수염/깽깽이풀/꽃창포/꽃향유/꿀풀/꿩의바람꽃/꿩의비름

ㄴ
나도개감채/나도바람꽃/나도제비란/나비나물/난쟁이바위솔/날개하늘나리/노랑매미꽃/노루귀/노루발/노루삼/노루오줌/눈개승마

ㄷ
다람쥐꼬리/달래/닭의난초/닭의장풀/담배풀/당개지치/댓잎현호색/더덕/덩굴꽃마리/도라지/돌나물/돌양지꽃/동의나물/동자꽃/두루미꽃/둥굴레/등골나물/등대풀/땅귀개/땅나리/땅비싸리/뚝갈

ㅁ
마타리/만주바람꽃/말나리/매화노루발풀/맥문동/멸가치/모데미풀/모싯대/무릇/물레나물/물매화/물봉선/미나리냉이/미나리아재비/미역취/미치광이풀/민들레/민백미꽃

ㅂ
바늘꽃/바디나물/바위떡풀/바위솔/바위채송화/박새/박주가리/반디지치/반하/배초향/백리향/백미꽃/백선/백작약/벌개미취/벌깨덩굴/범부채/별꽃/병아리난초/보춘화/복수초/부처꽃/부처손/분취/붉은참반디/붓꽃/비비추/비수리/뻐꾹나리

ㅅ
사위질빵/산골무꽃/산괭이눈/산국/산꿩의다리/산딸나무/산마늘/산박하/산비장이/산솜다리/산솜방망이/산수국/산씀바귀

[저자소개]
저자 정연옥은 마산대학교 한약재개발과 교수(현), 야생화연구소 소장[원우바이오텍](현), 원광대학교 대학원 농학박사, 야생화 개인사진전 6회 개최. 저서로는 ≪야생화도감-봄편/여름편/가을편≫, ≪약용작물 재배와 이용≫, ≪야생화 약초도감≫, ≪야생화백과사전-봄편/여름편/가을편≫ 외 다수가 있다.
저자 곽준수는 영산대학교 한국식품조리학과 교수(현), 영산대학교 약선연구소 소장(현), 대한본초학회, 한국약용식물학회 이사(현), 원광대학교와 동대학원 졸업(학사, 석사), 전북대학교 농학박사, 마산대 한약재개발과 교수. 저서로는 ≪야생화 약초도감≫, ≪약선식료입문≫, ≪약선식 재료≫, ≪약용식물재배≫, ≪야생화도감-봄편/여름편/가을편≫ 외 다수가 있다.
저자 하태광은 원불교 부산 원광한의원 대표 한의사(현), 부산광역시 지역보건의료 심의위원회 위원(현), 부산광역시 지방검찰 의료자문위원(현), 부산광역시 한의사회 회장(전), 원광대학교 한의과대학 졸업(학사), 상지대학교 한의학과와 동대학원 졸업(석사, 박사).
저자 박종수는 인제한의원 원장(현), 대한한의사회 중앙대의원(현), 경남 한의사협회 회장(전), 대한한방해외의료봉사단 이사(전), 창원시 사회복지협의회 회장(전), 경희대학교 한의과대학 졸업(학사), 경희대학교 한의과대학원 졸업(박사).